DESTAQUES GASTRONOMIA

Chef Ciro Assainato


CHEF ITALIANO – NATAL
Chega este mês em Natal, para fixar residência, o renovado Chef de cuisine italiano CIRO ASSAINATO. Depois de vir inúmeras vezes como turista a nossa capital, o Chef  ASSAINATO se apaixonou pela nossa cidade e sua gente, decidindo se transferir definitivamente. Numa destas viagens o conheci e batemos o longo papo sobre a gastronomia mundial e, principalmente, as suas experiências por inúmeros países. Agora recebo um telefonema seu comunicando esta boa notícia.

EXPERIÊNCIA

O Chef CIRO teve sua formação acadêmica em 1986 pelo Instituto Profissionale Alberghiero di Brindisi, em Brindisi, Itália, em Chef de Cuisine, tendo extensão em patisserie e em comida clássica italiana.

FUNÇÕES EXERCIDAS
Na Itália, hoje, Chef de Cuisine do Hotel Gran Pascia e foi do Hotel Breta. Já esteve como Chef de Cuisine-executivo das empresas de catering (elaboração de alimentos para passageiros de aviões) Gruppo Pellegrini, na Líbia e Angola; Ligabue Catering, Nigéria; Masseria Macurano, Itália; Montagnoli Group, em Limone do Sul, Garda, Itália. Restaurantes: Chef, Tutto Mare Restaurant, Califórnia, e Via Itália Restaurant, San Diego, USA. Hotel Meliá Tamarindos, Gruppo Sol, Ilhas Canárias, Espanha.

ASPIRAÇÕES

O Chef ASSAINATO fala fluentemente os idiomas italiano, Inglês, Espanhol e razoavelmente português. Pretende aqui em Natal demonstrar sua larga experiência culinária. Já tem um convite feito de um Hotel de grande projeção na cidade, ou poderá optar em abrir um restaurante. Em suas viagens a Natal, ele sempre foi ciceroneado pela conhecida Chef IEDA SANCHELLI. E.mail: a_ciro@hotmail.com.

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