SE­GRE­DOS DOS CHEFS

UNTAR FORMA
Op­ções me­lho­res pa­ra un­tar a for­ma de bo­lo. Em vez de ­usar fa­ri­nha de tri­go, use ­aveia, fa­ri­nha de ros­ca ou fa­re­lo de tri­go. ­Além de ser ­mais eco­nô­mi­co, é sau­dá­vel e o bo­lo ad­qui­rir uma tex­tu­ra di­fe­ren­te.

CARNE MOÍDA
Pa­ra apres­sar o des­con­ge­la­men­to da car­ne moí­da, bas­ta sal­gar a quan­ti­da­de de car­ne que irá ­usar. O sal apres­sa o des­con­ge­la­men­to. To­da­via, não pre­ci­sa exa­ge­re. De­pois, é só ti­rar o ex­ces­so de sal.

BANANA FRITA

Pa­ra a ba­na­na fri­ta não fi­car en­char­ca­da de gor­du­ra, an­tes de fri­tar pas­se-a em fa­ri­nha de tri­go. As­sim ela não fi­ca­rá adi­po­sa.

FARINHA DE TRIGO

Vo­cê po­de con­ge­la­da a fa­ri­nha de tri­go man­ten­do o mes­mo sa­bor e qua­li­da­de. Pa­ra is­to con­ge­le-a na pró­pria em­ba­la­gem, ou en­tão, em sa­cos plás­ti­cos bem fe­cha­dos. Du­ra até ­seis me­ses.

EMPANAR

Pa­ra em­pa­nar pe­da­ços de fran­go sem fa­zer su­jei­ra na co­zi­nha, co­lo­que a fa­ri­nha de tri­go ou de ros­ca ou o que for ­usar den­tro de um sa­co plás­ti­co. Jun­te, em se­gui­da, os pe­da­ços de fran­go e cha­coa­lhe até mis­tu­rar bem. As­sim fi­ca­rá bem no pon­to de­se­ja­do. E sem su­jei­ra.

MASSA

Pa­ra evi­tar que a mas­sa ab­sor­va mui­ta gor­du­ra acres­cen­te 1 co­lher de so­pa de vi­na­gre na pa­ne­la. Is­so im­pe­di­rá que a mas­sa su­gue mui­to ­óleo, azei­te ou man­tei­ga que ­usar no seu pre­pa­ro.

MACARRÃO
Ma­car­rão ­ideal é o bem sol­ti­nho. Pa­ra não ocor­rer o con­trá­rio, na ho­ra de co­zi­nhar, pin­gue al­gu­mas go­tas de ­óleo na ­água. Is­so im­pe­di­rá tam­bém que a ­água trans­bor­de quan­do fer­ver.

COBERTURA DE BOLO

Eis uma di­ca pa­ra uma co­ber­tu­ra de bo­lo rá­pi­da e fá­cil. Mis­tu­re par­tes ­iguais de cre­me de lei­te e io­gur­te na­tu­ral. Ado­ce com açú­car de con­fei­tei­ro, e pron­to. To­dos ­irão lhe dá pa­ra­béns e mui­tos elo­gios.

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