RECEI­TAS E ­DRINKS

BOLINHOS DE BACALHAU     MARIZINHA
4 pessoas

bolinho-de-bacalhau

– INGREDIENTES
– 250g de bacalhau seco – 200g de batatas -5 colheres de sopa de salsa picada – cebola de tamanho médio
2 ovos inteiros – 2 gemas – Sal a e Pimenta do Reino a gosto – Óleo.

– PREPARO
Dessalgue o bacalhau nomodo tradicional. Ferva o bacalhau em bastante água. Escorra e reserve a água. Retire a pele e as espinhas com ele ainda morno. Desfie a carne em pedaços bem fino. Descasque as batatas e cozinhe-as na água do bacalhau. Misture o bacalhau com as batatas e amasse com um garfo! Acrescente a cebola ralada e a salsa picada. Mexendo sempre, junte um a um os ovos e as gemas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Com o auxílio de duas colheres de sobremesa, faça pequenas bolas de massa. Coloque-as aos poucos no óleo bem quente. Vire-as algumas vezes para dourarem por igual. Guarde-as em um prato aquecido e forrado com papel absorvente até a hora de servir.

Anúncios

Tags:

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s


%d blogueiros gostam disto: