Archive for the ‘As Dicas de Priscila’ Category

As Dicas de Pris­ci­la Tava­res

junho 29, 2009

LEGUMES

E seus mistérios

aQUIABOS E BABAS
Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima.Assim ele fica mais enxuto e gostoso para o consumo.
aPALMITO BEM MACIO
Para que o palmito fique macio como os de lata,  leve ao fogo o suco de um limão grande, água e sal. Quando estiver fervendo, desfolhe o palmito e corte,com uma faca inoxidável, diretamente na água fervente. Deixe cozinhar até ficar macio, escorra e prepare como quiser. Ficará um decidido show.
aCONSERVAR O COLORIDO DAS BETERRABAS
As beterrabas conservarão seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho de caule. adicione uma pitada de açúcar à água do cozimento. assim, as beterrabas ficarão mais saborosas e com aquela côr maravilhosa de bonita, e aumenta o apetite, ainda mais.
apara não deixar a beringela escurecer
Corte a berinjela crua em fatias e mergulhe em àgua com um ½ copo de leite, durante meia hora. Dessa forma, a berinjela fica mais macia e não escurece, dando uma aparência muito gourmet e apetitosa.
aCOMO GUARDAR TOMATES
simples:Basta colocá-lo dentro de uma vasilha com farinha de trigo.A vasilha pode ser guardada dentro ou fora da geladeira..

QUIABOS E BABAS

Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima.Assim ele fica mais enxuto e gostoso para o consumo.

PALMITO BEM MACIO

Para que o palmito fique macio como os de lata,  leve ao fogo o suco de um limão grande, água e sal. Quando estiver fervendo, desfolhe o palmito e corte,com uma faca inoxidável, diretamente na água fervente. Deixe cozinhar até ficar macio, escorra e prepare como quiser. Ficará um decidido show.

CONSERVAR O COLORIDO DAS BETERRABAS

As beterrabas conservarão seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho de caule. adicione uma pitada de açúcar à água do cozimento. assim, as beterrabas ficarão mais saborosas e com aquela côr maravilhosa de bonita, e aumenta o apetite, ainda mais.

Para não deixar a beringela escurecer

Corte a berinjela crua em fatias e mergulhe em àgua com um ½ copo de leite, durante meia hora. Dessa forma, a berinjela fica mais macia e não escurece, dando uma aparência muito gourmet e apetitosa.

COMO GUARDAR TOMATES

simples:Basta colocá-lo dentro de uma vasilha com farinha de trigo.A vasilha pode ser guardada dentro ou fora da geladeira..

TIRAR A PELE DO TOMATE

Para tirar a pele do tomate com facilidade, espete um garfo e passe o tomate na chama do fogão.Sómente.Assunto resolvido

Anúncios

As Dicas de Pris­ci­la Tava­res

junho 22, 2009
A­mi­gos, hoje fa­ze­mos uma pe­que­na pausa nas DICAS, para lhes apre­sen­tar as TRÊS CER­VE­JAS MAIS CARAS DO MUNDO. A be­bi­da mais con­su­mi­da nos cinco con­ti­nen­tes é a CER­VE­JA. Mas, há pre­cio­si­da­des como as que es­ta­mos lhes mos­tran­do hoje, que so­men­te quem tem muita grana e bom gosto pode se de­li­ciar. Eis:
elle Bon Se­cours
Esta é a cer­ve­ja mais cara do mundo, custa apro­xi­ma­da­men­te US$ 1.000,00 a gar­ra­fa (ou dois mil reais), o que vai dar um custo de apro­xi­ma­da­men­te US$ 300 a tu­li­pa, (600 reais).  Ela só pode se en­con­tra­da em um bar cha­ma­do Bier­dro­me, em Lon­dres.

A­mi­gos, hoje fa­ze­mos uma pe­que­na pausa nas DICAS, para lhes apre­sen­tar as TRÊS CER­VE­JAS MAIS CARAS DO MUNDO. A be­bi­da mais con­su­mi­da nos cinco con­ti­nen­tes é a CER­VE­JA. Mas, há pre­cio­si­da­des como as que es­ta­mos lhes mos­tran­do hoje, que so­men­te quem tem muita grana e bom gosto pode se de­li­ciar.

Eis:

Elle Bon Secours

Elle Bon Secours

Esta é a cer­ve­ja mais cara do mundo, custa apro­xi­ma­da­men­te US$ 1.000,00 a gar­ra­fa (ou dois mil reais), o que vai dar um custo de apro­xi­ma­da­men­te US$ 300 a tu­li­pa, (600 reais).  Ela só pode se en­con­tra­da em um bar cha­ma­do Bier­dro­me, em Lon­dres.

Esta cer­ve­ja é feita pela Bos­ton Beer Com­pany, uti­li­zan­do o nome de um dos pais do Es­ta­do Norte Ame­ri­ca­no, Sa­muel Adams.

Samuel  Adams Utopias

Samuel Adams Utopias

Ela está em se­gun­do lugar na lista das cer­ve­jas mais caras do mundo, ao custo de US$ 100 por gar­ra­fa de 700ml, ou, US$ 50 a tu­li­pa. Ela é ven­di­da em em­ba­la­gens de cobre que lem­bram os fer­men­ta­do­res que são uti­li­za­dos há cen­te­nas de anos por cer­ve­jei­ros. Seu ín­di­ce al­coó­li­co é de 25%, tor­nan­do-a a cer­ve­ja mais forte do mundo (lis­ta­da no Livro Guin­ness de Re­cor­des). O pro­ces­so de fazer esta cer­ve­ja pode levar até 12 anos, dando a ela ricos sa­bo­res. Diz-se que a pro­du­ção é li­mi­ta­da à 8.000 gar­ra­fas por ano.

Tu tan kha men Brew

Tu tan kha men Brew

A re­cei­ta com que esta cer­ve­ja é feita ba­sea­da em um mé­to­do des­co­ber­to por um time de ar­queo­lo­gis­tas/egip­to­lo­gis­tas da Uni­ver­si­da­de de Cam­brid­ge, no Tem­plo do Sol da Rai­nha Ne­fer­ti­ti, no Egito. Acre­di­ta-se que a fer­men­ta­do­ra en­con­tra­da em uma das qui­nas do tem­plo foi feita pelo Rei Akhe­na­ton, pai do Rei Tu­tan­câ­mon. Era neste local tam­bém que os Rei e a Rai­nha fa­ziam seus ri­tuais de ado­ra­ção. Os ar­queo­lo­gis­tas pro­cu­ra­ram au­xí­lio de cer­ve­jei­ros es­co­ce­ses e a cer­ve­ja é feita no la­bo­ra­tó­rio da Uni­ver­si­da­de de Cam­brid­ge, ao custo de US$ 52 por gar­ra­fa. A pro­du­ção é li­mi­ta­da e nu­me­ra­da.

As Dicas de Pris­ci­la

maio 18, 2009

 

CREME DE LEITE
 DICAS  por  PRIS­CI­LA TA­VA­RES   

CREME DE LEITE

DICAS  por  PRIS­CI­LA TA­VA­RES

PURÊ DE BA­TA­TA com CREME DE LEITE

Você gosta de purê de ba­ta­tas, ex­pe­ri­men­ta subs­ti­tuir o leite comum pelo Creme de Leite, ele fi­ca­rá mais con­sis­ten­te e muito mais sa­bo­ro­so. 

CRE­ME DE LEITE EM MOLHO QUEN­TE 

Se tiver que acres­cen­tar Creme de Leite em algum molho quen­te, você deve ficar aten­to para ele não ta­lhar! Ob­ser­ve com muito cui­da­do o tempo de per­ma­nên­cia no fogo, muita aten­ção: Não deixe ele fer­ver!

NÃO FAÇA FEIO SE O CREME É POUCO

Você re­ce­be uma vi­si­ta sur­pre­sa,  e não quer fazer feio na co­zi­nha.Bom! Se tiver que usar Creme de Leite na sua re­cei­ta, mas a quan­ti­da­de que tem em casa não é su­fi­cien­te, anote: para ren­der o Creme é só acres­cen­tar duas cla­ras ba­ti­das em neve e uma pi­ta­da de sal, fácil né?!

FAÇA CREME DE LEITE AZEDO

Se você pre­ci­sar de Creme de Leite Azedo, acres­cen­te duas co­lhe­res de chá de suco de limão para cada xí­ca­ra de creme de leite fres­co. Se pre­fe­rir tro­que o limão por meia co­lher de sopa de vi­na­gre.

CON­SER­VAR O CREME DE LEITE

Fi­nal­men­te, para con­ser­var o Creme de Leite de­pois de aber­to, é só des­pe­jar o res­tan­te num vidro com tampa de plás­ti­co e co­lo­car na ge­la­dei­ra. Agora, o mais im­por­tan­te, o con­su­mo de­ve­rá ser feito em até 25 dias.

OBS:

Bom, essas foram as nos­sas Dicas para esta se­ma­na.No pro­xi­mo sá­ba­do es­ta­rei aqui de volta, e na TV TRO­PI­CAL, as 10,40h da manhã, no pro­gra­ma SABOR & SABER.   

 

As Dicas de Priscila

maio 11, 2009

 

CARNE
 DICAS  por  PRISCILA TAVARES   

 

PRISCILA TAVARES

PRISCILA TAVARES

 CARNE

DICAS  por  PRISCILA TAVARES

 

– Hoje as nossas Dicas são sobre um alimento que é fonte de ferro, proteínas e vitamina B: A CARNE. Então vamos lá…   

– Carne mais macia

Quem não quer saborear uma Carne Assada sem estar ressecada? Pois é só colocar no tempero  pequenas gotas de óleo ou azeite e  ao colocar a Carne Assada no forno, juntar uma vasilha com água. Com esse  procedimento você irá evitar o ressecamento da Carne. Gostou?

– Carne assada douradinha

Essa dica é genial! Para a Carne Assada ficar douradinha, antes de ir ao forno, é só pincelar molho de soja na superfície. Simples e surpreendente…não?

– BIFE A MILANESA  DIFERENCIADO

O Bife á  Milanesa ficará com aquele gostinho especial, se você misturar na farinha de rosca um pouco de manjericão e alguns dentes de alho picados e amassados. Só.

– BIFE BEM DOURADINHO

Para o Bife Dourar mais rapidamente, é só colocar uma pitada de açúcar no óleo ou azeite, na fritura. 

– BOLINHO DE CARNE

Se você vai preparar Bolinhos de Carne e não tem ovos em casa, é só substituir por batata cozida amassada. Isso mesmo porem para cada ovo uma batata. Genial DICA.

OBS:Bom, aos sábados vocês podem nos encontrar no programa SABOR & SABER,TV.TROPICAL, 10:40hs, sempre com novas Dicas. Convido-os a  assistirem na telinha.