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As Dicas de Pris­ci­la Tava­res

junho 29, 2009

LEGUMES

E seus mistérios

aQUIABOS E BABAS
Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima.Assim ele fica mais enxuto e gostoso para o consumo.
aPALMITO BEM MACIO
Para que o palmito fique macio como os de lata,  leve ao fogo o suco de um limão grande, água e sal. Quando estiver fervendo, desfolhe o palmito e corte,com uma faca inoxidável, diretamente na água fervente. Deixe cozinhar até ficar macio, escorra e prepare como quiser. Ficará um decidido show.
aCONSERVAR O COLORIDO DAS BETERRABAS
As beterrabas conservarão seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho de caule. adicione uma pitada de açúcar à água do cozimento. assim, as beterrabas ficarão mais saborosas e com aquela côr maravilhosa de bonita, e aumenta o apetite, ainda mais.
apara não deixar a beringela escurecer
Corte a berinjela crua em fatias e mergulhe em àgua com um ½ copo de leite, durante meia hora. Dessa forma, a berinjela fica mais macia e não escurece, dando uma aparência muito gourmet e apetitosa.
aCOMO GUARDAR TOMATES
simples:Basta colocá-lo dentro de uma vasilha com farinha de trigo.A vasilha pode ser guardada dentro ou fora da geladeira..

QUIABOS E BABAS

Para tirar a baba pegajosa dos quiabos, pingue algumas gotas de limão por cima.Assim ele fica mais enxuto e gostoso para o consumo.

PALMITO BEM MACIO

Para que o palmito fique macio como os de lata,  leve ao fogo o suco de um limão grande, água e sal. Quando estiver fervendo, desfolhe o palmito e corte,com uma faca inoxidável, diretamente na água fervente. Deixe cozinhar até ficar macio, escorra e prepare como quiser. Ficará um decidido show.

CONSERVAR O COLORIDO DAS BETERRABAS

As beterrabas conservarão seu colorido se forem cozidas com casca e um pedacinho de caule. adicione uma pitada de açúcar à água do cozimento. assim, as beterrabas ficarão mais saborosas e com aquela côr maravilhosa de bonita, e aumenta o apetite, ainda mais.

Para não deixar a beringela escurecer

Corte a berinjela crua em fatias e mergulhe em àgua com um ½ copo de leite, durante meia hora. Dessa forma, a berinjela fica mais macia e não escurece, dando uma aparência muito gourmet e apetitosa.

COMO GUARDAR TOMATES

simples:Basta colocá-lo dentro de uma vasilha com farinha de trigo.A vasilha pode ser guardada dentro ou fora da geladeira..

TIRAR A PELE DO TOMATE

Para tirar a pele do tomate com facilidade, espete um garfo e passe o tomate na chama do fogão.Sómente.Assunto resolvido

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